青口螺等海产贝类,常带有副溶血性弧菌、大肠杆菌等致病性细菌。
青口螺是贻贝(mussel)的俗称,别名还有海红等,其干制品称淡菜,有很高的营养价值,还具有很好的药用和保健功效。
淡莱为蚌类,蚌肉俗称水菜,因曝千时不加食盐,故名淡菜。
淡菜壳三角形,长2一3寸,足根有丝状茸毛附着于岩石。
产于浙江近海,肉红紫色,味美,为营养食品,亦作药用。
性味甘、温,无毒。
成分:肉含蛋白质、脂肪、糖类、淤酸及维生素A、B。
青口螺等海产贝类,常带有副溶血性弧菌、大肠杆菌等致病性细菌。
青口螺是贻贝(mussel)的俗称,别名还有海红等,其干制品称淡菜,有很高的营养价值,还具有很好的药用和保健功效。
淡莱为蚌类,蚌肉俗称水菜,因曝千时不加食盐,故名淡菜。
淡菜壳三角形,长2一3寸,足根有丝状茸毛附着于岩石。
产于浙江近海,肉红紫色,味美,为营养食品,亦作药用。
性味甘、温,无毒。
成分:肉含蛋白质、脂肪、糖类、淤酸及维生素A、B。
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