青口贝什么时候最肥

青口贝虽然一年四季都可以买到，但只有春季的青口肉质肥美，也就是每年的3月份到5月1日之前这段时间，青口贝是最肥的。

青口贝除了味道鲜美，营养价值也是不可小觑，青口有着“海中鸡蛋”的美誉，不用多说，鸡蛋的营养价值在青口中都有，并且比鸡蛋中8种氨基酸还要高。青口含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等众多微量元素。其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等。