西冷牛排的煎法(买的西冷牛排的煎法)

西冷牛排的煎法(买的西冷牛排的煎法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 11:32:18

西冷牛排的煎法

1、牛排提前解冻,最好提前一天放冰箱冷藏区低温解冻,煎之前提前半小时放至常温回温,用厨房纸吸干表面血水

2、铁铸锅烧热,刷一层橄榄油润下锅,放入牛排,大火每面各煎40秒

3、转小火放入黄油,双面继续各煎40秒(20秒翻一次面)

4、洒上海盐和现磨黑胡椒,放置醒肉3分钟

5、切小块开吃。

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