醋粉皮做法（醋焖粉皮的做法和配方）

主料：粉皮适量

鸡蛋适量

辅料：

大蒜适量

醋适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

做法：

1.准备好所有食材，先将粉皮凉水泡软，蒜切片。

2.平底锅刷薄油，煎蛋皮备用。

3.锅中放入适量的油，当油温升至5成热时，放入蒜片爆香。

4.放入粉皮，倒入半碗水。

5.放入醋和少许酱油，中小火焖，水收尽放盐和鸡精，盛入盘中，放上蛋皮，从中间挖个洞即可。

1. 食材：粉皮2张、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、醋3克、白糖1克。

2. 粉皮用温水洗净，切长条。

3. 干辣椒切段。

4. 大蒜切末。

5. 小葱切葱花。