溜粉皮的做法（粉皮的10种做法大全）

食材：粉皮2张、红腐乳5g.干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱1根。 

调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、醋3克、白糖1克。

做法

1.粉皮用温水洗净，切长条。

2.干辣椒切段。

3.大蒜切末。

4.小葱切葱花。

5.炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、红腐乳，蒜末爆香，倒入粉皮翻炒均匀，加入生抽、老抽、醋炒匀，倒入适量清水，水沸后转小火焖煮3分钟。

6.放入少许白糖炒匀，出锅撒上葱花即可。

1.首先将粉皮洗净掰好待用，猪肉洗净后切成丝状，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用。

2.然后将锅烧热后倒入油，待油热后，倒入猪肉快速翻炒几分钟。

3.然后再放入葱姜蒜和辣椒，用小火快速炒香。

4.然后再放入一勺老抽和生抽上色，快速翻炒两分钟。

5.接着再倒入粉皮，大火快速翻炒均匀。

6.最后加入适量的盐、十三香和鸡精入味，大火快速翻炒四五分钟即可。 随后再将炒好的粉皮盛放盘中等待开吃即可。