虾熟了变红色是物理变化还是化学变化（冻虾和化冻后的虾哪个重）

虾熟了变红色是一种化学变化。虾肉中的蛋白质在高温下发生变性，形成了新的化合物，其中包括一种名为“天青素”的分子。

这种分子在生虾中是无色的，但在高温下会发生氧化反应，形成红色的化合物，从而使虾肉变红。因此，虾熟了变红色是一种化学变化。

虾熟了变红色是化学变化。虾中含有大量的蛋白质，当虾被煮熟时，蛋白质会变性，从而导致虾的颜色发生变化，从粉红色变成红色。

此外，当虾被煮熟时，还会产生一些化学物质，如氨基酸和糖类等，这些物质也会导致虾的颜色发生变化。因此，虾熟了变红色是由于蛋白质变性和化学物质生成所引起的化学变化。