蒸窝窝头需要发酵粉发酵吗（蒸窝窝头需要放酵母粉和泡打粉吗）

是的，蒸窝窝头需要发酵粉发酵。发酵粉可以帮助面团发酵，使窝窝头更加松软和有弹性。一般情况下，将发酵粉加入面粉中，然后加入适量的水和油，揉成面团后，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团发酵至两倍大即可蒸制窝窝头。

需要。窝窝头和馒头一样都需要发酵粉发酵，蒸出来才有弹性。这两种东西只是食材不同，粗粮窝窝头，细粮馒头，制作方式基本相同。