盖碗茶是什么茶（广东盖碗茶与西北盖碗茶的区别）

盖碗茶是喝茶时用盖将碗盖起来的喝荣方式。

盖碗是由盖，碗，托组城的茶具，又称三才碗，是一种常见喝茶工具。用盖碗茶饮茶有充分把握茶浓度的效果。

盖碗茶起源于四川，盛圹于清朝，大家贵族，高级茶语皆用盖碗茶，它适用保温作用，又显得高雅别致。

盖碗茶，四川等地人民的传统饮茶风俗。是一种上有盖、中有碗、下有托的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。一些懂茶道的人很会品茶，他们认为，如果茶香而不清则是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。

盖碗茶起源于唐代的四川、盛行于清代的京师，大家贵族，宫廷皇室，以及高雅之茶馆，皆重盖碗茶。盖碗茶宜于保温，故后来各地都流行。