粽子蒸熟了米还有点生怎么补救（粽子蒸出来很硬怎么补救）

1. 可以尝试重新蒸一遍或者加热一下。
2. 粽子蒸熟的时间和火候是关键，如果时间不够或者火候不足，米就会有点生。
另外，粽子的包裹也会影响蒸熟的效果。
3. 为了避免粽子蒸不熟，可以在蒸之前先将粽子泡水一段时间，这样米会更容易熟透。
同时，也可以在蒸之前用开水将粽子浸泡一下，这样也可以加快熟透的速度。

继续蒸30分钟。

粽子夹生一般是由于煮的时间不够、火候太小或者是糯米没有泡到时间而造成的，像这种粽子可以将其继续放入锅中蒸30分钟左右，因为蒸汽的温度比煮开的水温要高，这样能将粽子更好的蒸透蒸熟。

等粽子蒸到能用筷子穿透，且软硬适中有黏性时就说明已经熟了。