羊肉有筋嚼不动怎么办（羊肉嚼不烂怎么补救）

可能咬不动2 羊肉的纤维很多，比较粗糙，咀嚼起来也比较费劲，加之煮熟后肉质变得比较柔软，容易造成咀嚼困难的情况。

3 如果想让羊肉更易咀嚼，可以在烹调过程中使用一些肉类酶、酒类或者醋类，这些化学物质能够在一定程度上分解羊肉的纤维，让肉质更加松软，容易咀嚼。

此外，也可以选择煮的时间更久一些，慢慢地将肉煮烂，这样也能够减少咀嚼的难度。

1. 使用刀将羊肉切成小块，以便更容易咀嚼。

　　2. 将炖羊肉的汤汁取出，加入适量的高汤或清水煮沸。

　　3. 将羊肉放入沸水中烫一下，使其更加嫩滑。

　　4. 将烫好的羊肉放回炖锅中，加入切碎的蔬菜和香料，再炖一段时间，直到羊肉变得更加嫩滑易嚼。

　　5. 如果还是咀嚼困难，可以将炖羊肉的汤汁浓缩一下，使其味道更加浓郁，然后用餐时将羊肉和汤汁一同食用，口感更佳。