用小苏打处理粘海带 。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠。它是食品添加剂,常用于焙烤面包、发酵剂以及一些平底锅和烤盘的清洗剂。对于粘海带问题的处理,它的酸性特点可以中和卤水,有效解决粘性问题。 具体步骤如下: 准备一些小苏打,500克海带加入适量小苏打中搅拌均匀,然后加入适量的水泡发,泡发时间为20分钟左右。
用清水冲洗海带1-2遍,去掉小苏打和海带里多余的盐分。运用海风风扇可以让泡发的海带很快晾干。 处理干净的海带可自由加调料制作各种海带菜,这时不再感到海带粘粘的感觉了。
加加醋，放开水煮一下
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