有盐袋装豆皮怎样做好吃（豆皮怎么拌着吃很有嚼劲）

1干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分。

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锅中放入清水大火烧开，再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了。

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豆皮煮好捞出来，控掉水分备用。

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青椒去蒂洗干净，再切成细丝。

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锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香。

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放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软。

倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

材料：腌豆皮 3张、瘦肉 50克、青椒 1只、淀粉 1勺、盐 2克、生抽 1茶匙、食用油 运量、油辣椒 1勺、料酒 少许、香葱 2棵、生姜 2片

做法步骤

步骤1.腌豆皮切成细丝，放入开水锅中焯水，捞出控干。

步骤2.瘦肉切成丝，放入小碗加入生抽、料酒、淀粉、盐腌制十五分钟。

步骤3.葱切段，姜切末，椒青椒切丝。

步骤4.锅中加油，油热放入肉丝，炒至变色盛出备用。

步骤5.锅中留底油，炒香葱白和姜末。

步骤6.放入一勺油辣椒，炒出红油。

步骤7.放入青椒丝，中火翻炒。

步骤8.青椒炒到六七成熟时，放入豆皮。

步骤9.放入肉丝，加入生抽、盐，大火翻炒均匀，出锅前撒上葱绿。