醋泡白菜怎么做（醋泡白菜最简单的方法）

食材：

白菜，盐，醋，生抽，蚝油，淀粉，食用油，小米椒，蒜等

做法：

第一步：首先准备一颗大白菜，用手将白菜都掰开放在水中加入一勺盐浸泡10分钟，这样清洗的的干净，将白菜清洗干净，然后沥干水分，将白菜帮和白菜叶分开，将白菜帮切成斜片，白菜叶也撕成小块备用。

第二步：接下来调一个料汁，在碗中倒入2勺生抽，3勺香醋，喜欢酸口味的可以再放一勺醋，适量的盐，一勺白糖提鲜，然后再加上3大勺淀粉水，搅拌均匀备用。

第三步：准备半头大蒜切成片，适量的小红椒切成圈，起锅烧油，下入大蒜和小红椒炒出香味，然后再放入白菜帮，开大火翻炒至白菜帮断生，然后再下入白菜叶，开大火炒至白菜叶变软，然后沿着锅边倒入调好的料汁，料汁沿着锅边倒入炒出来的白菜更入味，翻炒入味，最后出锅装盘，酸辣爽口的醋溜白菜就做好了。