乌缸豆糕是一道流行于南方的传统点心，制作过程中先将糯米粉和绿豆粉混合，然后加入白糖、椰浆和热水搅拌成糊状。
接着将糊状物倒入预先准备好的乌缸内，在压盖子压紧后上蒸锅蒸制1-2小时即可。乌缸豆糕口感Q弹嫩滑，味道甜香可口，香气四溢，纯朴自然。其特点是制作工艺独特，传承于民间，由于使用了传统的乌缸来蒸制，使得豆糕不仅更加具有地域特色和文化内涵，而且它的制作方法可以有效地保留绿豆营养成分，从而受到消费者的喜爱。
主料 2种
黑芝麻的做法大全
黑芝麻
150g
熟糯米粉的做法大全
熟糯米粉
600g
辅料 1种
白糖600g
烹饪步骤 4步
步骤1
乌糕_的做法步骤：1
将白糖加四碗水熬成糖浆，晾凉了备用。煮糖浆的时候一点要看到糖浆冒泡泡才行，一点要晾到没有温度了。
步骤2
乌糕_的做法步骤：2
和面。黑芝麻和熟糯米粉是在外面买的，已经麿好了的。将黑芝麻和熟糯米粉混一起，加上糖浆快速地和，拼命的搓，将这面给搓柔了。（可以适当加点凉开水）最后的时候再加上一些些油进去揉。
步骤3
乌糕_的做法步骤：3
蒸面。将和好的芝麻面用一大盆装着，上锅蒸。蒸完了要晾凉了。
步骤4
乌糕_的做法步骤：4
等蒸过的芝麻面团晾凉了之后就可以用糕印将其一个个印出来了。当然，如果懒的话，也可以省了这一步，直接切一块块就可以吃了。
小贴士
1.熟糯米粉是将糯米干锅炒熟之后再磨成细粉末。家里到中秋时节是有卖的。没卖的地方想吃就只能自己想
