步骤/方式1
用料
羊肉 500克
胡萝卜 5根
酵母 10克
香油3 勺
盐 15克
面粉650 克
蚝油适量 1勺
白糖5 克
葱花20 克
料酒2 勺
酵母粉10克，白糖5克，小苏打一克38度左右温水搅拌开
步骤/方式2
面粉650克，倒入刚刚搅拌好的酵母水搅拌成絮状
步骤/方式3
揉成团，放置暖和地方醒发40～120分钟
步骤/方式4
羊肉搅成馅500克，视口味放料酒，老抽，香油，蚝油
步骤/方式5
胡萝卜5根，擦丝后上锅炒软，加盐，因为胡萝卜比较甜，可以略微多放些盐
步骤/方式6
包子包完后室温中搁置10～15分钟，此时上锅烧水，没有屉布的需要在蓖子上涂油，水烧至8、90度快开的时候包子入锅
步骤/方式7
大火蒸15分钟，出锅
步骤/方式1
把羊肉剁成馅
步骤/方式2
葱姜切末
步骤/方式3
凉锅 凉油放花椒 大料 小火慢炸 出香味
步骤/方式4
胡萝卜剁碎 加香油拌匀
步骤/方式5
肉馅加水 鸡蛋 盐 酱油 料酒 蚝油
步骤/方式6
最后加入拌好的胡萝卜
步骤/方式7
调馅完毕
步骤/方式8
面粉加温水加酵母
步骤/方式9
揉成光滑面团 醒发至两倍大
步骤/方式10
面发好后 揪均匀的剂子
步骤/方式11
擀成中间厚 边缘薄的包子皮
步骤/方式12
包成包子
步骤/方式13
入锅大火蒸二十分钟 关火
步骤/方式14
完成
