羊肉胡萝卜馅的调制（羊肉胡萝卜馅最佳调制方法）

一、材料

胡萝卜250克、羊肉300克、花椒水5克、葱2段、姜1块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、味极鲜酱油2汤匙、胡椒粉3克、生油1汤匙、香油1汤匙、盐5克、鸡精3克

二、做法

1、胡萝卜去皮洗净。

2、羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。

3、分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。

4、胡萝卜切片，用热水淖一下。

5、把胡萝卜切成碎末。

6、将葱姜剁碎。

7、将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。

8、加入胡萝卜和葱末。

9、最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好即可包饺子。

羊肉，胡萝卜馅儿的条子我们选择一块儿悠着点羊肉，用绞肉机搅碎，然后我们把红萝卜用刀在案板上剁碎，然后放上调料，香油0.5克，老抽0.3克，胡椒粉0.8克，将0.5克花椒油，0.8克食用盐，0.5克，然后我们再条子羊肉馅儿的同时，再放上一根红萝卜，这样，我们的羊肉饺子馅就特别的香美，然后把调料和羊肉，胡萝卜都搅在一块，这样我们的肉馅就调制好了，最后再放一根葱花，这样味道就更美了