薄荷叶煎饼的最佳吃法(薄荷叶做饼的做法大全)

薄荷叶煎饼的最佳吃法(薄荷叶做饼的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 01:51:28

薄荷叶煎饼的最佳吃法

墨娘

1、食材:薄荷叶 50克、面粉 200克、鸡蛋 2个、清水 200ml、食盐 4克、食用油 适量

2、详细做法步骤:薄荷叶洗净,切碎。把切碎的薄荷叶放入大碗里,加上面粉,鸡蛋和食盐。倒入清水,搅拌均匀。电饼铛加热,表面涂一层食用油,不要太多。倒入一勺调好的面糊,摊薄。盖上盖子加热,直至鸡蛋饼定型,用锅铲沿着边沿滑铲,把鸡蛋饼翻一下。当鸡蛋饼表面呈金黄色后,用铲把鸡蛋饼折叠起来盛出。然后改刀切一下,摆盘上桌了,迟到嘴里,绝对可以让你感到薄荷的清爽。

3、小窍门:制作面糊时加入盐和油是为了增加韧性,煎的时候不易破。面粉要过筛,这样制作面糊时不会有太多的面块。或泡久点时间也可以减少面块产生。煎的时候一定要保持小火,这样颜色很漂亮。

原料:糯米粉、蜜红豆、薄荷叶、白糖。

做法步骤:

第1步、准备的原料。

第2步、薄荷摘叶,洗净沥干。

第3步、薄荷叶加少许的清水打成汁。

第4步、加热糯米粉中,再加少许的白糖。

第5步、拌匀。

第6步、揉成光滑的面团醒十分钟。

第7步、取小块的面团包上蜜红豆。

第8步、包好,收口朝下,油锅小火慢煎。

第9步、两面煎成焦黄色就可以。

第10步、薄荷饼就做好了。

小贴士:

1.馅料可以根据自己的喜好调整。2.馅心中糖份比较多,面皮中加一点点的白糖调味就可以。

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