材料：糯米粉500克、蜜红豆100克、薄荷叶、白糖适量。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、薄荷摘叶，洗净沥干。
第3步、薄荷叶加少许的清水打成汁。
第4步、加热糯米粉中，再加少许的白糖。
第5步、拌匀。
第6步、揉成光滑的面团醒十分钟。
第7步、取小块的面团包上蜜红豆。
第8步、包好，收口朝下，油锅小火慢煎。
第9步、两面煎成焦黄色就可以。
第10步、薄荷饼就做好了。
薄荷饼是一种清新香甜的小点心，下面是一种简单的制作方法：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 砂糖：100克
- 低筋面粉：150克
- 牛奶：50毫升
- 薄荷精或薄荷叶末：适量
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 黄油（溶化）：50克
步骤：
1. 准备工作：将鸡蛋打入一个大碗中，加入砂糖搅拌均匀，让糖完全溶解。
2. 加入面粉和牛奶：在鸡蛋糖液中加入低筋面粉、牛奶、薄荷精或薄荷叶末，然后用搅拌器或打蛋器搅拌均匀。
3. 融化黄油并加入混合物中：将黄油融化后倒入混合物中，继续搅拌均匀。
4. 添加泡打粉和盐：在混合物中加入泡打粉和盐，再次充分搅拌均匀。
5. 加热锅并涂油：将平底锅加热，涂上适量的食用油。
6. 烘煎饼：用勺子或小杯子取一定量面糊倒入锅中，摊成薄饼状。等到底部变金黄色后，再翻转饼继续煎另一面。
7. 煎至两面金黄：将所有面糊都制作成薄饼，并逐个煎至两面均呈金黄色即可。
8. 出锅装盘：将煎好的薄荷饼放在盘子里，可以根据个人喜好撒上适量的粉糖或薄荷叶末作为装饰。
小贴士：
- 如果没有薄荷精或薄荷叶末，可以尝试使用其他口味的香精代替，如香草精。
- 烘煎时可以控制火力不要过大，以免饼边过焦而导致苦味。
- 可以根据个人喜好调整砂糖的用量，如果喜欢更甜可以增加一些。
- 薄荷饼可以作为早餐、下午茶或甜点食用。
祝您制作薄荷饼成功！如果还有其他问题，请随时向我提问。
