毛豆炒腊鸭家常做法（毛豆炒鸭的做法大全家常菜）

原料：毛豆、腊鸭腿、料酒、酱油、蚝油、白糖。

第1步、食材：毛豆、腊鸭腿（已清洗）。

第2步、将毛豆剥壳淘洗干净

第3步、将腊鸭腿放在案板上剁成块。

第4步、起锅倒油烧热，下入剁好的腊鸭腿和毛豆翻炒翻炒。

第5步、接着，加适量的料酒。

第6步、加适量的酱油。

第7步、加适量的蚝油。

第8步、加适量的白糖。

第9步、加适量的清水烧煮开。

第10步、然后，烧煮至汤汁差不多了即成。

1.鸭腿、毛豆洗净，鸭腿切块，姜切丝，干辣椒切碎

2.鸭块放入炒锅中小火慢炒同时放姜丝和八角一起炒，待香味出来后放料酒和老抽再小炒一会

3.炒一会，上色了 放少量的盐（鸭腿是盐的）

4.倒入待用的青毛豆，翻炒一会

5.加两碗清水，大火烧天改小火慢焖20分钟，中途翻炒几下

6.放上一勺鸡精大火收汁，炒几下，可以出锅了