大红萝卜炸丸子怎样做呀（大红萝卜炸丸子的做法大全）

主料：红萝卜丝200克，面粉200克，水200-230克，葱90克，姜10克，鸡蛋1个

辅料：盐4-6克，胡椒粉3-4克

做法：

1.胡萝卜切成丝

2.葱、姜均切碎。

3.打入一个鸡蛋。

4.加入面粉、盐、胡椒拌匀。

5.加适量的水，拌成糊状。红萝卜遇盐后会产生水份，所以水要一点一点添加。

6.整形成圆形，备用。也可以省略此步，油热后用勺子整理成圆形直接入锅。

7.油五成热时，将丸子入锅，入锅后不要用工具碰触，当丸子表面凝固后，它会浮在油面上的。丸子炸至金黄色后捞出。如果想吃老一些的，颜色可炸到略深一些。

8.8.装盘趁热吃，外酥里嫩，口味更好。

红萝卜洗净切丝，再剁成短一些的丝，不必太碎！加入菠菜丝，放鸡精、盐，五香粉、香油，鸡蛋液，淀粉，顺着一个方向搅拌！

然后起锅烧油，用手挤出圆球放入油锅慢火炸，想要酥脆，还可以复炸一下！