红小豆粥怎么煮得粘稠又烂（红小豆怎样做粥烂得快）

先把红豆搓洗干净，放在水中泡10分钟左右，吸收少量的水分，然后控干水分，把红豆放在冰箱里面冷冻冻至表面有一层冰霜，再把它倒进滚烫的热水中去煮，这样红豆就比较容易开花了。但是，第一次试验这种方法的时候一点要注意，冷冻、煮粥的时间长短要注意把握好，加水的数量也要掌握与红豆的数量相匹配。

想要红豆粥更加香甜，可以加入少量的冰糖，汤汁浓稠又香甜，味道好极了。