凉拌茼蒿可以不焯水吗 茼蒿做饺子馅用焯水吗（茼蒿做饺子馅要不要焯水）

凉拌茼蒿可以不焯水，但是如果茼蒿比较老或者有些苦味，建议先焯水一下，然后再凉拌。茼蒿做饺子馅的话，建议先焯水，这样可以去除苦味，也可以让茼蒿更加鲜嫩。但是如果茼蒿比较嫩，也可以直接用生的茼蒿做馅，不需要焯水。总之，焯水的目的是为了去除苦味和让茼蒿更加嫩滑，根据个人口感和茼蒿的品质来决定是否需要焯水。