不会。
破壁机是可以把食材打碎，但不是说会把食材的每个细胞都打碎。
而且，打碎的也是纤维的物理结构，实际上每个细胞又是由上亿个分子结构组成，而这些分子结构，想要靠破壁机打破，那真是天方夜谭了。
实际上，即使把这些纤维分子打碎，它依然还是纤维，只不过是破碎的纤维，营养成分不会丢失
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