食材用料
新鲜蟹
咸鸭蛋黄
酒
盐
生粉
黄金蟹的做法
1.将新鲜蟹用刷子洗刷净.切成蟹块,用酒,盐,生粉腌一会
2.蛋黄蒸熟后,碾碎成蛋泥
3.起油锅.先把入好味的蟹块.放进锅里翻炒熟,捞出
4.另起油锅,倒入蒸熟的蛋黄泥
5.稍炒匀后,放进刚才过油炒熟的蟹块,翻炒一会,使蛋黄均匀的沾在蟹块上,即可
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