土豆泥酸菜篓的做法（酸菜土豆泥最好吃的7种做法）

食材

土豆两个酸菜一张大蒜几个辣椒一个小葱一根生抽适量盐适量

步骤

1土豆煮熟去皮，捣成泥

2酸菜用清水清洗一下切丝，葱切葱花

3热油锅下土豆除外食材炒香下，放适量生抽

4炒几下，太干的话可以少放点水出锅前放盐

5把小葱撒上去出锅

1、土豆洗干净，切成块。

2、锅内放水，再加一点泡菜水（最好是泡椒水），这样煮出来的土豆比较有味道。

3、煮至土豆熟，剥皮，放到食品袋中。

4、用撵面棒把土豆撵成土豆泥。

5、把土豆泥放到碗中，压紧后，翻进一个盘子里，待用。

6、酸菜和泡椒切小丁。

7、锅中放油，炒酸菜和泡椒，翻炒片刻，倒水（不要多，不要把菜淹完了）煮，水开即可，不用勾芡，土豆中的淀粉已经够多。

8、将刚煮好的酸菜汁倒在土豆泥上，可以看到，水很快被土豆吸收了。