信阳固始特产（河南固始特产排名）

固始特产固始皮丝是用洁净的猪肉皮经过多道工序加工而成的干制品，可扒可烧可拌炒，是多种菜肴的原料。固始皮丝上千年，是当地著名土特产，可扒可烧可拌炒，风味鲜美独特，是美容养颜的佳品。咸丰年间，固始皮丝即名扬京师、天津、济南等地，食用时先用油炸松，后用清水浸泡，上笼蒸熟，可做成“松花皮丝”、“肉松皮丝”、“皮丝圆子”等上等名菜。

固始风鸡是河南固始县的传统美味食品，已有悠久历史。每当进入寒冬腊月，在固始县许多家庭的屋檐下，常常可以看到吊着的肥硕公鸡或母鸡，其样子栩栩如生，这便是风鸡。

风鸡在屋檐下存放一两个月也不变味，用此种风鸡烹制的菜肴，既有鲜鸡的美味，又有独特的香味，十分好吃。固始风鸡闻名遐迩固始县，是一个大色正品上乘、男女老少皆欢喜的美食。固始鸡产业开发已颇具规模，正在成为县域经济的重要支柱之一。