兰州烤肉辣椒配方（兰州烧烤辣椒面配方）

以下是兰州烤肉辣椒配方：

材料：

- 红辣椒 200克

- 青辣椒 200克

- 蒜 50克

- 姜 30克

- 盐 适量

- 糖 适量

- 醋 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

步骤：

1. 将红辣椒和青辣椒洗净，切成丝状备用。

2. 将蒜和姜切碎备用。

3. 在烤肉串上穿上辣椒丝。

4. 将蒜和姜碎放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽和老抽，调成酱汁。

5. 将烤串涂上酱汁。

6. 开火烤制，定时翻动，直至烤肉熟透，辣椒有微焦香味即可。

温馨提示：如果想增加口感，可以加入一些花椒粉。

主料 干红椒 (适量) 花生米 (适量) 芝麻 (适量) 青花椒 (适量) 调料 大料(适量) 香叶 (适量) 厨具 平底锅、搅拌机 做法: 1、原料备用。

2、花生米入锅,小火炒熟。

3、芝麻小火炒熟。

4、干红椒,用剪刀剪开。

5、入锅内,小火炒香。

6、同时入其它的原料,一起炒香。

7、所有炒好的原料,放凉后放入料理机。

8、磨成粉即可。