茄子削皮后怎么保存才不变色(切开的茄子怎么保存不会变色)

茄子削皮后怎么保存才不变色(切开的茄子怎么保存不会变色)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 17:51:42

茄子削皮后怎么保存才不变色

将削完皮的茄子放在盐水或食醋水中浸泡。茄子切好以后,可以浸泡在盐水中,盐水浸入到茄子内部,可以吸出茄子大量的水分,既能减少茄子的吸油量,也能避免茄子和空气接触,产生氧化反应。

茄子切好以后浸泡在食醋水中,食醋水可以保护茄子不受氧化,避免出现发黑的现象。

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