清蒸鲈鱼是我很喜欢的一道菜，而且它的做法很简单，但就是清蒸时间很多人都掌握不住，所以做出来的清蒸鲈鱼往往是有瑕疵的。所以，清蒸鲈鱼蒸多长时间?而且需要些什么材料呢?让我们来一起了解一下。
一、清蒸鲈鱼蒸多长时间
我曾经看过一个大厨的视频，清蒸鲈鱼的话大概在11或12分钟为最佳，那样的肉质是最鲜美的，肉也不会蒸得很烂，清蒸鲈鱼如果蒸的时间太久的话就会破坏肉的口感，也就做不出正宗地道的味道了，所以方法还是很重要的，而且还要在掌握方法的基础上精确每一个步骤，为的是做出更加美味的清蒸鲈鱼。我也尝试做过，成果算可以，也得到了家人的一致好评。
二、清蒸鲈鱼需要些什么材料呢
1.原材料鲈鱼一条
2.香葱1棵，大葱1节，红椒，给清蒸好的鲈鱼点缀和增加味道。
3.姜2片，料酒半勺，为了去除鱼的腥味，让鱼更加的美味。
4.蒸鱼豉油2勺，盐3克左右，胡椒粉少许，花椒粒少许，植物油1勺。增加鱼的香味和口感。
希望喜欢做菜的朋友都可以做出自己喜欢的菜品，清蒸鲈鱼真的是一道既简单又美味的菜品，而且健康，不油腻，老少皆宜，原材料也很便宜，不需要很大的成本就能做出一道美味可口的菜品，是很多人的首选。
蒸鱼的方法不对。
我们蒸鱼需要注意：第一个就是在蒸鱼的过程之中，我们要用蒸汽蒸鱼的办法。那就是我们先开大火，将鱼蒸到6-10分钟左右，然后把火关掉，这个时候不要打开锅盖。就放锅里闷3分钟就可以了。这样蒸出来的鲈鱼，鱼肉不烂不碎不腥，而且营养也一点都不流失。
