雀舌是单芽好还是多芽好（雀舌全芽头好还是一叶芽好）

雀舌是单芽好。

雀舌，鲜叶选用优良品种龙井43号，雀舌的采摘标夜准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。