龟壳老鸡汤的做法(石龟煲鸡汤的做法大全)

龟壳老鸡汤的做法(石龟煲鸡汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 12:07:47

龟壳老鸡汤的做法

原材料:小乌龟1只,鸡肉200克,红枣50克,水发木耳30克,香科包(内装八角、八角茴香各5克,茯苓8克,麻椒2克,葱段、生姜片各15克)1个,米酒15克,醋2克,食盐3克,白汤1250克。

小乌龟鸡肉汤的做法

1.小乌龟屠宰,剔下龟壳,去净内脏器官治净。龟肉、龟板和鸡翅均剁碎块。龟壳、龟肉、龟版块放入开水锅中汆去血污捞起来,鸡翅块放入开水锅中汆透捞起来。

2.砂锅内放进白汤、香科包煮沸,放入龟肉块、龟版块、龟壳煮沸,添加米酒、醋煲1钟头。

3.放入鸡脯肉块,煲至五完善,放入红枣、食盐煮沸,煲至软烂,拣出香科包无需,玄火即成。

特性:龟肉香烂美味,料汁成鲜香醇。

要用文火慢煲。

食物作用:龟肉味甘、酸,温性,带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维他命(A、B1、B2)等,有补阴补血补气,益肾强筋壮骨的作用。鸡脯肉味甘,温性,是一种高蛋白食物、低热量食材,并含有磷、铁、铜、钙、锌、维他命(B族、A)等,有温中健脾,益气补血,补肾壮阳养精的作用。红枣味甘,温性,有益气,宁心安神的作用。三者同烹服用,适合中老年骨质疏松、贫血病人服用。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.