炸扣肉放什么调料最好吃（炸扣肉需要什么调味）

炸扣肉的调料因个人口味而异，但一般来说，以下几种调料可以为炸扣肉增添美味：

1. 盐：盐是炸扣肉必不可少的调料，可以增强猪肉的鲜味和口感。

2. 酱油：酱油可以为炸扣肉增添深色和香味，但需要适量使用，否则会影响口感。

3. 白糖：白糖可以为炸扣肉增添甜味，但需要注意不要放太多，否则会影响炸扣肉的口感。

4. 料酒：料酒可以去除猪肉的腥味，并且为炸扣肉增添香味。

5. 姜蒜：姜蒜可以为炸扣肉增添香味和味道，但需要适量使用。

6. 八角、香叶等五香味调料：五香味调料可以为炸扣肉增添香味和口感，但需要适量使用，以免掩盖猪肉的原味。

需要注意的是，以上调料的使用量需要根据个人口味和实际情况进行调整，以达到最佳的口感和味道。