怎样炖甲鱼好吃又营养（炖甲鱼家常方法大全）

可以炖甲鱼汤喝，把甲鱼打扫干净之后，放入砂锅中，填入适量的汤，然后放入葱，姜等调料，炖至一个小时左右即可炖出一锅鲜美的甲鱼汤，好吃又营养

1.以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净

2.将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻

3.去除甲鱼身上的一层砂皮

4.用小刀将甲鱼的外壳剥离

5.用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油

6.将收拾好的甲鱼剁成块

7.锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净

8.将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块，加入盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可