要炖好吃又营养的甲鱼,首先需要将甲鱼处理干净,去除内脏和杂质。
然后,在锅中放入适量的水,加入姜片、葱段、料酒等调味品煮沸,再将甲鱼放入锅中焯水,煮沸后捞出备用。
接着,在另一个锅中放入适量水与食材,如黄豆、枸杞、红枣等,煮沸后把焯水后的甲鱼和调味品加入,再炖煮2-3个小时。
最后,根据个人口味可加入适量的盐、胡椒粉等调味品,炖至甲鱼肉烂糯,汤汁醇香即可享用。这样炖制的甲鱼汤既美味可口,又富含蛋白质、矿物质和维生素,具有滋补养颜的功效。
甲鱼炖枸杞好吃又营养。先将甲鱼清洗干净,去内脏,再去掉甲鱼的壳,剁成小块放入沸水中焯烫,适量加入清水以及枸杞子,放入砂锅,中小火炖两个小时左右,吃之前放入适量的盐调味。