东北 蒜茄子怎么做（怎样做东北蒜茄子视频）

1.茄子洗净备用

2准备蒜，切末，香菜切断，精盐即可

3把茄子放入蒸锅水开蒸十五分钟，拿出放凉

4蒜末内放盐搅拌均匀，

把放凉的茄子从中间掰开 ，均匀放入蒜末，最后放香菜，合上茄子，放入容器内，放入冰箱一晚上即可吃。

一般会选用个头均匀的小黑茄子做原料，将茄子洗净，放入开水蒸锅中，一般蒸十分钟左右，拿出晾凉，将茄子从上面中间剖开，放入己加盐水的蒜泥，放入容器中，两三天即可入味食用了