主料:
虾仁175克
茼蒿150克
生抽10毫升
姜3克
蒜2粒
花生油15毫升
辅料:
水淀粉适量
盐适量
步骤1
大洋世家的虾仁,真正的单冻,解冻后,重量几乎没减少,真是业界良心。
步骤2
虾仁室温解冻。
步骤3
背部剖开,去除虾线。
步骤4
加生姜丝,盐,少许色拉油和淀粉腌制10分钟入味。
步骤5
姜蒜切末。
步骤6
锅里放油,下入虾仁,煎至变色。盛出待用。
步骤7
茼蒿洗净,取杆部。刚才煎虾的锅,爆香蒜末,下入茼蒿翻炒。
步骤8
下入生抽炒匀。
步骤9
下入刚才剪好的虾仁,炒匀即可
首先锅中放油,放入蒜蓉,放入虾仁,放入茼蒿,一起翻炒均匀,放入调味料即可,