烩菜的家常做法油泼面(油泼面油麦菜正宗做法大全)

烩菜的家常做法油泼面(油泼面油麦菜正宗做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 18:31:31

烩菜的家常做法油泼面

用料:烩面2片 绿豆芽250克 生菜一颗 大蒜6瓣 葱3颗 姜3克 辣椒面30克 麻椒面10克 白胡椒10克 荆芥6颗 食油两大勺 陈醋一勺 生抽一勺 白糖半勺 鸡精一勺

1.绿豆芽洗净控水,生菜洗净控水,大蒜生姜捣成蒜泥,小葱切葱花,荆芥摘叶洗净

2.烩面先抻长,然后一分为三或四,撕成细片。

3.锅烧水,把所有面片下入,用筷子搅开,滚大概三分钟,即可。出锅过凉水

4.面汤里下入绿豆芽和生菜,烫熟,捞出过凉水

5.调一个碗底,放入一勺生抽,半勺白糖,两勺陈醋

6.盘子放面豆芽和生菜,把刚才调的的碗底倒入面里,加入小葱,麻椒粉,胡椒粉,蒜泥,辣椒面

7.加入一勺油,烧8成热,浇到辣椒面上!

8.浇热油时,一边浇,一边用小勺拨开烫熟的辣椒面,把生辣椒面和蒜泥漏出,把热油泼上

9.撒上葱花和荆芥

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