腌鱼扒的正宗做法（正宗腌鱼块的做法大全）

一、原料

主料  三文鱼一块

辅料  食盐适量， 黑胡椒适量 ，调和油适量， 柠檬汁适量

二、腌鱼扒的做法步骤

步骤1

将解冻后的三文鱼扒，用盐和黑胡椒，意大利香草杂碎，腌制半小时。

步骤2

平底锅加少许油，把腌好饿三文鱼煎至金黄后，装盘挤上柠檬汁就可以开吃啦。

材料：三文鱼280克、澳带、菠菜面、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、黄油、奶油、橄榄油、罗勒叶、鱼汤各适量

做法

1、将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。

2、菠菜面用开水煮熟捞出，冲冷后拌入少许橄榄油待用。

3、洋葱末用黄油炒香，加入罗勒叶、白酒、鱼汤及盐等调味， 烧滚后用粉碎机打碎成糊状即成罗勒汁。

4、将三文鱼和澳带煎熟；菠菜面用蒜泥和奶油翻炒收汁，加 盐、胡椒调味。

5、装盆时，菠菜面垫在三文鱼下面，旁边放上澳带，淋上罗勒汁即可。