鲫鱼冻过熬汤还白吗(冻过的鲫鱼还能熬出白汤吗)

鲫鱼冻过熬汤还白吗(冻过的鲫鱼还能熬出白汤吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 00:53:40

鲫鱼冻过熬汤还白吗

还白的

冻鲫鱼 (500克)

生姜 30克

料酒 20克

花椒粉 15克

红枣 30克

1/首先,把鲫鱼去除鱼鳞和内脏,在背部用刀划几下。

2/然后,平底锅里倒一点油,放鲫鱼和姜片进去小火慢煎。

3/最后,鲫鱼煎成两面金黄的时候,加半碗水,撒食盐、红枣和花椒粉,盖上盖子炖煮十分钟就可以了。

鲫鱼冻过熬汤依然会白。具体做法是:

材料

冻鲫鱼3条,嫩豆腐1块,姜适量,蒜适量,盐适量,香菜适量,葱适量

做法

1、冻鲫鱼解冻,去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分;

2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香;

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;

4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;

5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟;

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

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