红烧肉放不放蒜(红烧肉放蒜跟不放蒜的区别)

红烧肉放不放蒜(红烧肉放蒜跟不放蒜的区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 12:52:32

红烧肉放不放蒜

红烧肉不放大蒜。

是因为大蒜会破坏红烧肉的一些营养,从而也会造成红烧肉的鲜味下降,一般都是用八角等调料来代替大蒜来取出红烧肉里面的腥味,不会产生营养的破坏。大蒜(英文名称大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。

各人喜欢,有的人就是喜欢这蒜香味,不放也可以

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