木耳焯拍文方法（水焯木耳的正确方法）

木耳焯拍文的做法如下：

材料：木耳100克，黄瓜1个，大蒜3瓣，酱油、醋、香油、糖各适量。

步骤：

1. 先将木耳泡发，清洗干净，撕成小块。

2. 锅中加水烧开，放入木耳焯水，煮2-3分钟，然后捞出沥干水分。

3. 将大蒜剁成蒜蓉，黄瓜切成丝。

4. 取一个碗，加入蒜蓉、酱油、醋、糖，拌匀制成调料汁。

5. 将木耳和黄瓜丝放入碗中，倒入调料汁，拌匀。

6. 最后滴入几滴香油，再拌匀即可。

这就是木耳焯拍文的做法，非常简单，你可以试试看。

将木耳用清水洗净，放入开水中焯烫，待水再次沸腾后煮1-2分钟，捞出沥干备用。

将拍黄瓜、蒜泥、香菜末放入碗中，加入盐、鸡精、香油调匀。

将焯好的木耳摆放在拍黄瓜上方，淋上调好的酱料，拌匀即可。这道木耳焯拍文简单易做，嫩滑爽口，清香诱人，营养丰富又健康，深受广大美食家的喜爱。