大金果雪枣的做法与配料（正宗空心雪枣制作方法和配方）

制作方法配方

1、雪枣在制作的时候，需要准备适量的糯米，把糯米提前用清水浸泡，等它吸水膨胀以后，再把它放到干净的容器中，捣碎成茸状，这时才能把准备好的黄豆粉放到里面调匀。

2、取适量的熟石灰，放入到调好的黄豆粉中使其定型，然后在锅中放入足量的食用油，加热到8成热，再把定型以后的块状糯米，放到油锅中炸，炸到他体积膨胀，而且表面变为金黄色，中间镂空以后取出控油。

3、在干净的平盘中，放入适量的细砂糖，然后把炸好以后的糯米块放到白糖中滚动一圈，让它表面包裹上一层细砂糖制成的白色外壳，再把它摆放在干净的盘子中，这时好看好吃的雪枣就已经做好，想吃时随时可取出食用。