白扁豆最好吃的做法（干白扁豆怎么做最好吃）

可以爆炒白扁豆。

爆炒白扁豆的方法步骤：

所需原材料：

1、主料：扁豆(白)600g、猪肉300g。

2、辅料：食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、蒜、淀粉、调和油。

第一步：先将姜、蒜、葱、干红椒都切好。

第二步：然后将白扁豆两头的筋去掉。

第三步：然后再切成条。

第四步：猪肉切成条，拌上淀粉和适量的盐。

第五步：锅热后放油，油热后放少量的姜条，把肉倒进去。

第六步：然后将肉爆炒。

第七步：再放点酱油。

第八步：锅里用剩油也可以，再把剩的姜葱蒜，再加干红椒一块炒，炒出香味来。

第九步：炒出香味来把白扁豆放入锅内爆炒，炒的有8成熟的时候放盐。

第十步：料放好了之后，把肉放进去，点两滴醋，放适量的味精就好了。

原料：

扁豆200克

猪肉150克

辣椒15克

蒜5克

料酒5克

生抽5克

鸡粉2克

盐2克

水淀粉5克

做法：

1

扁豆切丝，猪肉切丝，辣椒切丝

2

锅中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒

3

锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色

4

加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀

5

加入辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火翻炒

6

加入水淀粉，翻炒均匀即可使用