清蒸比目鱼的家常做法(清蒸比目鱼的做法吃了有什么营养)

清蒸比目鱼的家常做法(清蒸比目鱼的做法吃了有什么营养)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 16:45:49

清蒸比目鱼的家常做法

清蒸比目鱼是一道非常健康美味的家常菜品,下面是简单的做法:

所需材料:

- 比目鱼1条

- 姜3片

- 葱1根

- 食用油适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 蚝油适量

- 清水适量

- 鲜香菜适量

做法步骤:

1. 比目鱼处理干净,去掉内脏,切几个口子,鱼两面抹上油,再撒上料酒和盐,放置10分钟腌制。

2. 葱切段,姜切片备用。

3. 将适量清水倒入蒸锅中,加入姜片和葱段,开火加热至水开。

4. 把腌制好的比目鱼放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸8-10分钟。

5. 鱼蒸熟后,将姜片和葱段撤掉,将鱼放到盘中。

6. 在鱼上淋上生抽和蚝油,再撒上一些切碎的葱花和鲜香菜作为点缀。

7. 可以根据个人口味再次调整盐的量。

清蒸比目鱼的做法相对简单,重要的是要选用新鲜的鱼,烹饪时也要控制好时间,避免鱼肉过熟。

所需材料:

1. 比目鱼一尾(约 500 克)

2. 姜末适量

3. 大葱一个,切丝

4. 料酒二汤匙

5. 盐适量

6. 食用油适量

制作步骤:

1. 先将比目鱼去掉内脏和头部,洗净后抹干水份备用。

2. 在比目鱼两面撒上一点盐和料酒,并撒上适量的姜末,让其拌匀均匀裹上调料。

3. 准备蒸鱼皿,铺上切好的大葱丝,将腌好的鱼放在大葱丝上,盖上蒸锅盖。

4. 将蒸锅中的水烧开后,将装有鱼的蒸鱼皿放入锅中,开小火蒸10~15分钟。

5. 蒸好后,将蒸鱼皿取出,撒上少量的葱花,再淋上一点温油,即可。

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