首先线辣子分半，然后将线辣子的辣椒子拿出来，放进盆里用清水多洗几遍，然后准备一小节酸笋放入一起炒，还放个西红柿就没那么辣了
要炒出不辣但美味的线辣子，可以采取以下方法：
1. 选用辣椒：选择辣度较低的辣椒，如青椒或者红椒，去掉辣椒的籽和脉络，减少辣味的释放。
2. 腌制辣椒：将切好的辣椒放入盐水中浸泡片刻，然后将辣椒用清水冲洗干净，这样能够去掉部分辣味。
3. 控制辣椒用量：减少辣椒的使用量，根据个人口味适量添加，避免过于辣味过重。
4. 加入香料：添加一些香料，如姜蒜末、花椒等，能够增加香味的浓郁度，减缓辣味的感受。
5. 放入适量的酱料：加入适量的酱料，如豆瓣酱、郫县豆瓣酱等，能够均衡口味，减轻刺激性辣味。
6. 合理搭配其他食材：可以加入一些蔬菜或者肉类，如洋葱、胡萝卜、鸡肉等，增加口感的层次感，降低单一辣味的感受。
7. 炒制时间：掌握好炒制时间，辣椒炒至断生熟透即可，过度炒制会使辣椒释放更多的辣味。
通过合理的搭配和调控，以上方法可以降低线辣子的辛辣感，使其更加适合不辣口味的人食用，享受美味又不影响口感。记得根据个人口味和喜好适当调整方法，并尝试寻找最适合自己的搭配。祝您烹饪成功，享用美食！
