四季豆从头部摘断拉撕筋再摘尾、切段、清洗干净
2瘦肉切片、用酱油、油、盐、生粉、腌制10分钟
3姜去皮切丝、蒜去衣切片
4四季豆焯水、捞起沥干
5热锅放油、放姜蒜爆香
6放肉炒至断生
7放四季豆炒片刻
8放盐、鸡精、炒匀即可
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