原料：腐竹适量、冬瓜、蒜末适量、油适量、酱油适量。
做法步骤：
第1步、炸过的腐竹。
第2步、冬瓜切厚片，切点肉卷，备点蒜末。
第3步、热锅放油下蒜末炒香。
第4步、加入肉卷炒一下下香味就出来了。
第5步、再加入冬瓜翻炒一会儿。
第6步、然后放入腐竹。
第7步、加一勺酱油翻炒均匀。
第8步、加入与食材平面的水，盖上盖子大火焖煮五分钟左右。
第9步、打开盖子汤汁收得不要太干即可。
用料
酥肉 块
五花肉
豆腐 克
腐竹
冬瓜
胡萝卜 把
木耳
黄花菜
小葱
香菜
大葱 根
大蒜
姜
花椒
八角
盐
五香粉
生抽
醋
做法步骤
步骤 1
备菜：木耳、黄花菜、腐竹提前用温水泡发，五花肉切片，豆腐切片（不要太薄），冬瓜切块，胡萝卜切片，小葱、香菜切碎，大葱斜刀切圈，姜切片，蒜剥皮即可不需要切。
步骤 2
先用热油煎炒豆腐，加入一些盐使豆腐入味，豆腐煎至两面金黄捞出备用。利用锅内剩余的油，将五花肉放入油中翻炒，加入盐和老抽。之后放入大葱、姜片、大蒜、花椒、八角翻炒片刻。锅内加满水依次加入冬瓜、黄花菜、木耳、粉条、酥肉、豆腐、胡萝卜、腐竹等蔬菜，加入一些盐和五香粉。待全部菜煮熟之后加入一些生抽和醋，撒上葱花和香菜即可。
