冬瓜腐竹排骨汤怎么做好吃（冬瓜腐竹汤的做法大全家常）

主料

排骨500g冬瓜100g腐竹30g

辅料

姜适量适量盐适量胡椒粉适量

步骤

1.准备好原材料

2.排骨洗净，放入沸水焯一下

3.冬瓜去皮切成块，姜切片

4.将焯好水的排骨、冬瓜、姜片放入高压锅里

5.加入适量清水，盖盖大火煮上气后转小火炖20分钟关火

6.下气后开盖开火，加入泡软了的腐竹

7.10分钟关火，加盐、胡椒粉调味即可[1]

        做法如下:

        1、腌制排骨，依次放入老抽、生抽、鸡精、盐、料酒、十三香，抓匀放置半小时;

        2、腐竹冷水泡发，冬瓜去皮切厚片;  

        3、砂锅放油，加入蒜瓣爆香，放入腌制好的排骨，翻炒均匀;

        4、依次放入冬瓜、腐竹，加水没过食材，小火炖40分钟，最后加盐调味即可。