冬瓜面条的做法（冬瓜面条卤子做法大全）

冬瓜200克，去皮去瓤，清洗干净，切小丁。鸡蛋一个打入碗中，搅拌均匀。

锅热放油，放葱，姜末炒香，放入冬瓜丁翻炒，炒出香味后加入五香粉，适量水，水开后倒入鸡蛋液，鸡蛋凝固后加入水淀粉，食用盐，海鲜酱油，香油小火煮片刻即可。

面条200克放入开水锅中煮熟。捞出放入冷水中冷却。盛入碗中，拌入冬瓜鸡蛋卤。即可食用。

1.冬瓜切片,姜切片,八角,油热后煸香姜片八角;

2.放入冬瓜片翻炒,加生抽翻炒;

3.加水没过冬瓜,加盖烧煮,冬瓜煮熟后加醋和竹盐出锅;

4.把煮好的冬瓜连汤一起浇在面条上，滴几滴香油