1、一手捏着虾头,一手捏着虾身,捏头的手往下掰,漏出虾头里的内容物。
2、此时可以看到虾肠链接着虾头和虾身。
3、捏住虾肠,同时拉直虾身,将虾肠往外扯,将虾肠扯出。
4、扯出虾肠后就可以将虾头拧掉。
5、接着是处理虾尾,跟处理小龙虾的虾尾一样,先捏住虾尾中间的那一叶。
6、先将那一叶往下拧,然后弄断叶的两边,剩下中间的链接部分,用力往外扯,可以看到扯出来的虾肠。
在水里放少量的食盐,将虾泡10到20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净。
用剪刀将头的前部剪去,挤出胃中的残留物,冲洗干净。
1、一手捏着虾头,一手捏着虾身,捏头的手往下掰,漏出虾头里的内容物。
2、此时可以看到虾肠链接着虾头和虾身。
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4、扯出虾肠后就可以将虾头拧掉。
5、接着是处理虾尾,跟处理小龙虾的虾尾一样,先捏住虾尾中间的那一叶。
6、先将那一叶往下拧,然后弄断叶的两边,剩下中间的链接部分,用力往外扯,可以看到扯出来的虾肠。
在水里放少量的食盐,将虾泡10到20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净。
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